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话题嘉宾

如何看懂食品配料表?食品添加剂安全吗?我是食品研发工程师钱程,问我好了

话题进行中 · 分类:万象关注人数:56

话题嘉宾: 技术型吃货

现代社会,人们每天不得不吃掉无数的食品添加剂。打开食品包装袋,配料表上的各种名字也总是让人摸不着头脑。真的会有完全不含食品添加剂的饮食吗?

我是钱程,毕业于美国伊利诺伊理工大学,食品加工工程硕士,现在在大型食品企业担任食品研发工程师。上海科普作家协会会员,微信公众号「技术型吃货」创始人,出版作品《技术型吃货》、《别慌!食品添加剂没那么可怕》。如何看懂食品包装袋上的配料表信息?食品添加剂对人体有着怎样的影响?坊间流传的各种有关食品安全的信息,哪些是真的,哪些不过是荒诞的谣言?欢迎和我聊聊。

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