海底捞在港交所公告，杨利娟辞任公司执行董事及首席执行官，苟轶群已获委任为公司执行董事及首席执行官，自2024年7月1日起生效。

杨利娟把海底捞在中国市场的管理经验也被用在了海外业务上。

1月13日，海底捞国际控股有限公司发布公告，称苟轶群辞去CEO，张勇接任。 2022年3月，张勇宣布卸任CEO职务，杨利娟接任，后于2024年6月辞任海底捞执行董事及首席执行官，转向主导海底捞海外业务，苟轶群随后接棒成为海底捞CEO。 财报显示，2025年上半年海底捞营收净利双降，报告期内营业收入约207亿元，同比下降3.7%，净利润17.55亿元，同比下降13.7%。

押注海外市场。

史上最强服务员的传奇。

文｜新财域人们为啥不爱吃海底捞了？这是近期大众们都在问的问题。疯狂扩张两年，不仅失了盈利能力，更失了消费者的认可。表面上，海底捞困境是疫情叠加快速扩张内外因共效的结果。但深入来看，在行业进入存量竞争的

海底捞进入“守江山”时代。