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  • 对于普洱茶来说,年份真的有那么重要么?

    普洱茶的越陈越香只是一个相对概念,存放时间超出了最佳品饮期的普洱茶,不仅不会越来越香,与此相反,茶品的综合表现还会逐渐下降,最终淡而无味。

  • 普洱茶知识100讲:孤独的邦崴过渡型古茶王

    澜沧邦崴古茶树的发现,充填了从“野生型”到“栽培型”古茶树之间的历史空白,是世界茶叶演化史上的一场革变,对研究茶树的起源、茶树驯化、茶树良种选育等方面的研究有着重要价值。

  • 普洱茶知识100讲:普洱茶的等级划分标准

    现在芽叶采摘等级还延用着国标里的相关内容,多用一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶来描述。

  • 普洱茶知识100讲:什么是野生茶?

    近几年的“国有林”普洱茶,所炒作的无非两点:其一,古茶树归国家所有;其二,古茶树纯野生,山野气韵显著,生态群落丰富、环境良好。

  • 普洱茶知识100讲:普洱春茶与普洱秋茶有何区别

    茶叶按照季节来分,可以分为三类,即:即春茶、夏茶、秋茶。但在普洱茶行业内,很多茶友可能只听过春茶、秋茶,却唯独没听过夏茶,原因在于夏天气温高、雨水足,茶树生长的快速,茶叶中的营养物质被快速消耗。

  • 普洱茶知识100讲:普洱茶包装的演变

    现在普洱茶的内包装,可谓五花八门、精巧多样,不过抛去包装上的图案、字画等修饰不谈,茶饼的内包装最常见的大体可分为纸质、棉质、竹笋壳三种。

  • 以五因子审评法区分普洱生茶与普洱熟茶

    五因子审评法是我们通常所使用的茶叶审评方法,分干评外形(包括嫩度、色泽、条索、整碎、净度)和湿评内质两个方面,内质审评包括了香气、汤色、滋味和叶底。

  • 教你一招:看茶店用水,就知道有没有好茶

    泡茶时,如果你希望泡出浓醇的茶汤,那么应该选择软水或者纯净水。纯净水本身含有的溶质最少,最利于茶叶中物质的浸出。这个道理很简单,水的溶质达到一定浓度就饱和了。

  • 普洱茶知识100讲:品茶专业术语解析

    本文给大家谈谈品茶专业术语解析。

  • 普洱茶知识100讲:如何规范冲泡普洱茶?

    本文给大家简要谈谈整个普洱茶的冲泡过程。

  • 如何选择普洱口粮茶?

    一款好的口粮茶虽然不是顶级的好茶,但是它可以同时做到物美价廉这两点,让每一个爱喝茶的茶友都能够买得起。符合这个标准的茶不多。

  • 普洱茶知识100讲:普洱茶中的泡沫

    茶皂素、蛋白质类、固体粉末、炭末等都是茶叶成分中具有气泡性质的物质。

  • 普洱茶知识100讲:什么内含物质决定了茶中的苦涩甜

    云南普洱茶的原料选择,按树龄可分为古树茶、大树茶、小树茶。抛去其他因素不谈,以小树茶为原料的普洱茶,茶多酚的含量占比会相对突出,所以一般小树茶的涩感都比较明显。

  • 普洱茶知识100讲:普洱茶为什么357g?

    普洱茶茶饼的质量上多为357g,直至现在仍然未有太大的改变,市场上的茶饼净含量依然以357g为主。

  • 普洱茶知识100讲:普洱茶中的茶毫

    就普洱茶而言,茶叶越鲜嫩,自身所附带的茶毫也会越多。

  • 普洱茶知识100讲:普洱茶的叶底

    无论是传统普洱茶"五因子审评法",还是"八因子审评法",叶底都是茶叶审评的重要因素之一。

  • 普洱茶知识100讲:普洱茶的滋味(二)

    普洱生茶山野气韵较强,地域性品饮风味明显,具有行业人士推崇的“茶气”较足;苦、涩味体感明显;回甘、生津快;层次变化丰富等多方面的品质特征。此外,生茶属寒性,胃不好或体质虚寒的人不适宜多饮。

  • 普洱茶知识100讲:普洱茶的滋味(一)

    一方水土养一方茶,普洱茶“山头文化”的炒作与发展,势必会有一部分山头脱颖而出,从而带动整个普洱茶行业的发展。

  • 普洱茶知识100讲:普洱茶的香气(二)

    普洱茶的香气玄之又玄,有的略显浓郁,而有的清幽淡雅。根据每个人嗅觉的灵敏性不一,所能嗅到的香气也各不相同,嗅觉灵敏的人即使是非常清淡的香气也能嗅到,并且能从此辨别出香气的种类。

  • 普洱茶知识100讲:普洱茶的汤色

    熟茶的颜色变化则相对单一,刚成品便以栗红色为主,因发酵程度不同汤色会在栗红色至黑褐字之间进行变化变化。一般而言,一饼发酵程度适宜的熟茶,在陈化过程中,汤色会愈发清澈透亮、毫无杂质。