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普洱茶是越陈越香的,但是其需要好原料、好工艺和好的储存环境,品质才可能随时间推移越来越高。对其保存条件相当严格,如与有异味的物品同时存放,或者温度、湿度等条件不合适,茶叶就会产生异味、甚至发霉变质。
06/14 12:59评论(0)
茶虽好喝,但是价格也着实美丽,从大几千到小几万,让人难以取舍。这几年名山古树春茶的价格,涨的是实在不要太高了。
06/07 17:32评论(0)
一般而言,存储在条件合格的情况下,存储时间越久的普洱茶,越发耐泡,反之则不耐泡。
06/04 15:55评论(0)
名山茶以“天价”引资炒作,在云茶产区已不是个例现象,近年来诸多类似老班章“茶王树”“茶后”的“天价”包采炒作现象频出,以致让整个普洱茶消费市场突显出普洱新茶老茶产品价格倒挂。
05/29 17:26评论(0)
滇西南第一次淘金热,是盐银,带动了澜沧江下游古六山的兴起。
05/24 18:05评论(0)
普洱茶由土茶变成名茶,是由清顺治到雍正年间完成的。
05/17 18:48评论(0)
滇西茶区的衰落,跟缅甸东吁王朝在16世纪中叶的崛起有关。
05/17 18:19评论(0)
说说云南茶叶三大主产区——滇西南茶区、滇西茶区、滇南茶区。
05/15 9:33评论(0)
普洱茶之摊晾,在业界部分人士看来,其“摊晾”与“萎凋”并无任何区别。其实,这二者之间确有不同的细微之处,不光是制茶的工序名称不同,其他地方也有着异同之处。
05/09 21:12评论(0)
探秘云南三千年茶史(三):傣族主力南征,版纳成为茶叶重要产区
七世纪是濮人种茶的一个重要分水岭,之前是澜沧江中游为濮人种茶的核心区。之后茶叶种植文明随傣族主力南征而扩张到澜沧江下游,也就是版纳一带。
05/07 11:13评论(0)
金沙江流域为古巴蜀文明的南部边地,而巴蜀大地是人类茶树种植文明的起源中心。很有可能,作为深受巴蜀文化影响的濮越人,其在离开金沙江流域故土之前,就掌握了较为先进的茶树驯化技术,并培育出较先进的茶树品种。
05/06 18:25评论(0)
在濮人种茶、银生茶时代,云南茶叶深受巴蜀茶文化影响,濮人与乌蛮系民族是茶叶种植的主体。而到了普洱茶时代,云南茶叶深受江南茶文化的影响。
05/06 18:17评论(0)
云南白茶、最开始也是不晒、不揉、不炒、不压,对茶鲜没有选择,没有工艺的懒人茶,是人们对事物认识程度不高,社会生产力不发展的产物。
05/04 17:04评论(0)
晒红,普洱晒红,云南传统红茶,一种适合长期储存的红茶,在众人的共同努力之下,迅速风靡全国,它突破了原有的许多观念,解决了后顾之忧,但它的工艺决定了它必然还是以饮为主的茶,而且还是以热饮为主的茶。
05/03 23:04评论(0)
“摊浪”是指把茶鲜摊开、撒薄、降温、失水、浪干。其具有现代制茶学的“萎凋”功能,但又不仅是萎凋环节所能限定的。摊浪不单指一个技术环节,而上升为一种工艺,一种制作方法。
05/03 15:04评论(0)
云南白茶随景谷大白茶节隆重登场,各种版本尽在其中,有者言它就近十年才有的产物,可笑至极。还是那句话:“不要以你自己个人的无知去度量天下的已知”。
04/30 15:27评论(0)
从茶植物性特性上划分,茶鲜茸毛含量多,特别多、特别密、特别长、特别亮的就可以称为白茶或大白茶。它是自然进化、人工选育,或两种因素共同作用的结果。
04/30 15:27评论(0)
一般情况而言,鲜叶采摘标准以一芽二叶为主(偶尔三叶)。因为,这时茶鲜的内含物质及其成熟度,已经达到最佳状态。
04/26 13:42评论(0)
传统上、用大白茶制的云南白茶,按现在的等级之分有:芽茶、芽叶茶、大茶、飞叶、红张,现在又产生了“青片”“花叶”等,发展了、更包容了、产品更丰富了、市场也更广了。
04/25 23:56评论(0)
云白虽量大质优,但一直为云茶之配角。近年来,谈及云白以景谷茶优,大白尤优,其将闻于大白茶节,一自治县,于普洱之中树大白之旗,扛云南白茶之大旗,实敢为人先。
04/25 20:52评论(0)