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你以为你换个装修就算升级了?我看你是生病了。
11/09 14:16评论(0)
被神化的「美食家」:90%老板指望他们能救活餐馆,但真相是……
很多餐饮人神话了「美食家」,觉得他们高高在上,充满魔力,甚至能让一家濒死的餐厅重见天日。这是饮鸩止渴。
11/08 14:20评论(0)
一种跟 logo 势均力敌的事物。
11/07 18:15评论(0)
钱,有赚出来的,也有省出来的,脑子转起来。
11/07 13:27评论(0)
麦当劳的聪明之处,在于这枚小小的 Pin ,它不仅能达到激励员工的效果,还能够建立企业与顾客间的联系,更是一种品牌认知。
11/06 14:12评论(0)
和火锅相比,串串位于麻辣烫和火锅之间的价格地带,又占据了一定的优势,也带来了前所未有的加盟势头。
11/06 13:17评论(0)
“老产品已经是消费者接受的,被时间验证过,有生命力的。”
11/02 15:20评论(0)
标准化是餐饮企业运营过程中的必修课,但难度也是最高的。
11/01 11:57评论(0)
我们和餐饮人、律师聊了聊,他们分享的经验,希望对你有帮助。
11/01 11:55评论(0)
未来餐饮的竞争都将聚焦到这三方面:成本、体验、效率。
11/01 10:47评论(0)
爆品不是爆款,更不仅仅是一道菜。
11/01 9:43评论(0)
“22 年的时间里,我带领团队开了 1000 家店,其中吉野家由 3 家 - 300 家,日本第二大汉堡集团摩斯汉堡开到 700 家。”
11/01 9:20评论(0)
毕竟好不容易研发出了新产品,如果还用老办法来吆喝,多少有些不搭。
10/30 13:00评论(1)
“猎杀巨人”并不意味着要推翻老巨头而成为新巨头,它也可以是在巨头继续保持其占有率和影响力的前提下,从中分得一杯羹,拥有自己的立足之地并且能够发出自己独特的声音。
10/13 10:13评论(0)
不管从产品、环境还是功能性的展示来看,通过年轻人喜欢的代入感来展示店面是 Helens 的优势,这能很好的引发用户产生共鸣,但弊端在于,它很难让人们产生实际到店冲动。
10/11 22:09评论(0)
如果严格界定“自助点餐”的概念,恐怕只有丸龟制面是符合标准的,因为同比的这些餐厅,最核心的主食都需要额外的流程,由服务员送餐到桌。
09/27 9:37评论(0)
美国正餐业态虽然只有 7 家,却彰显了极为浓厚的休闲风格,其中也不乏以家庭聚餐、商务宴请等消费场景需求,更值得关注的是高端食材与文化主题的品类细分方式。
09/26 16:19评论(0)
离开自己的舒适区,迈向未知的市场,杜中兵还是多少会有点不自信。
09/21 12:42评论(0)
麦香村是在西贝的土壤中生长出来的,于是我们想从贾国龙、从西贝身上,试着探索「未可知」中的「可知部分」。
09/19 12:37评论(0)
麦当劳变得越来越接地气。
09/17 16:12评论(0)