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过去的几年里,小型的食品制造商使用公开透明的成分表向顾客售卖纯天然概念的产品,从今年开始,很多大型供应商紧跟这个潮流。
07/18 9:45评论(0)
如何稳定口味与持续培养?餐饮工业化带来的产业化分工+强大的产品研发能力+完整稳定的供应链为此交出了一份答案,而中央工厂则开始了实际有效的解决之法。以众口味中央工厂为例,看中央工厂是如何破局“扫高一低”助力餐饮匠心的?
07/13 10:04评论(1)
卖唇彩 出手机 上太空,细数肯德基那些“不务正业”的跨界合作
你说,肯德基的炸鸡和汉堡卖得好好的,为啥这么喜欢搞事情?
07/12 11:53评论(0)
目前餐饮业正处于一个供大于求的经济竞争时代,餐企脱颖而出的关键在于把握客户需求和正确的运营方式。
07/11 9:50评论(0)
就生态餐饮的现状来说,它背后所隐藏的陷阱与痛点虽然不容忽视,但是,可以预见的美好前景依然会引导着人们在这个领域前赴后继。
07/11 9:37评论(0)
外卖食品安全成国人关注热点;中国食品谣言智能预警处理平台正式上线;食药监总局发布《消费提示》;上海今年拟推4-5家地标性美食夜市 ......
07/10 17:33评论(0)
Chipotle在捕获年轻消费群体时发现,传统的直接方式不足以吸引他们,需要多花些心思让他们获得认同感。
07/10 11:15评论(0)
天下武功唯快不破!
07/02 14:29评论(0)
平台有短板,微信是有效的补充。
06/28 22:31评论(0)
从基层服务人员到高层管理人员,从后厨团队到前台接待,它的人才架构囊括了多个文化水平阶层,人才责质的参差不齐已成为餐饮业的一大痛点。
06/27 10:58评论(0)
世界中餐业联合会和普洱学院联合推出的《餐饮产业蓝皮书:中国餐饮产业发展报告(2017)》24日正式发布。蓝皮书指出,中国餐饮业进入了提质转型升级的新阶段。
06/26 9:50评论(0)
5月25日,天猫在北京簋街花家怡园小龙虾快闪餐厅--全球的首家“天猫小龙虾馆”。开业当天,天猫在京城开启了“线上线下新零售吃虾大法”,只要前来就餐的顾客穿着的衣服红色超过50%就可以免费吃小龙虾。
06/21 10:48评论(0)
餐饮系统成立“法律服务中心”在北京尚属首家, 北京烹饪协会会长云程表示,法律服务中心的成立,是行业协会解决餐饮企业法律问题的一种创新,也是维护餐饮企业合法权益的重要举措。
06/19 17:00评论(0)
未来一到两年,小龙虾市场的竞争,将步入2.0阶段,而门店的IT化将是成败的关键一环。
06/18 10:10评论(6)
美团外卖对外宣布平台日完成订单量已达1255万单,日交易额突破5亿元。美团外卖表示,连续半年每个月新增用户总量高达1000万,目前美团外卖的月购买用户数已超过6700万,平均客单价已经突破了40元。
06/12 17:04评论(0)
与其说筑味通过多维度的管理手段去推动原汁原味的原乡美食的发展,不如说筑味是通过现代思维将时尚与民族文化相结合的模式,让特色美食更适应于市场的发展。
06/07 17:05评论(0)
日料杀入中国餐饮市场营业额第8位品类,市场占有额高达4.5%,秒杀中国八大菜系的粤菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、苏菜、鲁菜。
06/06 17:18评论(0)
餐饮创业不管你处在哪个阶段,开餐厅这六个字都可以帮到你:模仿、进攻、躲开。
06/05 16:18评论(0)
易观发布2017年第1季度中国互联网餐饮外卖市场分析报告。数据显示,2017年第1季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达358.8亿元人民币,与去年同期相比,增幅达96.7%。
06/05 12:41评论(0)
很多餐饮品牌就是由一个成功餐厅开始,乘胜追击开启连锁加盟模式,通过壮大分店规模来提高品牌影响力,最终实现从个体餐厅到餐饮大牌的蜕变。也就是说,餐企老板要懂得在品牌上升期大胆地走出去,懂得在恰当的时机去展现狮王雄心,在餐饮市场开疆拓土。
06/03 19:30评论(0)