Scarpetta是John的第一家店,被Condé Nast评为2013年全球最受欢迎的70家餐厅之一,更让人惊讶的是,在此之前从未有过餐饮行业经验的他,却将餐厅经营的有声有色。
12/13 15:30评论(0)
每一个系列的包装都有一个小松鼠的故事。
12/05 15:54评论(0)
增加销售并不难,试想如果你的员工提供了加量升级、省钱套餐或者特别推荐,你的顾客应该不会介意。说到底,你经营着一家餐厅,你有账单要付。
12/05 15:49评论(0)
如果菜单页数比较多,又想有复古厚重的感觉,可以用木质砧板一侧打洞装上活页环,增加替换都很方便。
11/30 14:43评论(1)
如今,一切行业都已成为内容产业,餐饮行业已成为创意产业。“无创新,无前(钱)途”,已是餐饮竞争的新特征。
11/30 14:39评论(0)
设计,就是让人的五感体验达到最大化,让美为餐厅创造利润,当那些荒废经年的处所经过改造后,摇身一变,逆袭成功。
11/24 9:47评论(0)
尽量在招聘时提高标准,因为繁忙季如果你的员工出问题,会对餐厅的声誉有影响。节假日的餐厅工作压力非常大,所以在面试时候要询问应聘人员会如何处理不同的紧急状况。
11/23 17:58评论(0)
没有会员数据,你就不会知道你的顾客是什么样的人。和电子商务不一样,餐厅每天面对面地接触顾客,这是很大的一个优势,可以通过谈话以及观察了解用户。
11/21 14:28评论(0)
未来,Shopping Mall会有更多餐厅、咖啡馆的集中经营,是电影院、KTV、美容美发等休闲娱乐业态的集合,小型实体店铺也会越来越复合化。
11/21 9:15评论(0)
中国餐饮业在互联网时代的背景下拐点提前到来,已进入下一个发展周期,危机意味着“危险+机会”,在复杂多变中同样蕴含无限创新空间。
11/17 17:25评论(0)
你上一次看水电煤账单是啥时候?是不是不记得了,说不定你之前购买的优惠套餐已经过期了,而能源公司已经直接沿用了普通收费标准。
11/17 16:21评论(0)
已经有60年历史的镰仓萩原精肉店请来SPREAD设计全新Logo、著名室内设计工作室Design Eight重新设计装修,为传统老字号肉店打造型格新形象。
11/16 16:55评论(0)
好的广告,不仅刺激消费者的购买欲,也能唤起人们的情感共振,即使是负面的情绪也会有积极意义。
11/11 14:08评论(0)
请慷慨地使用感谢的词汇,告诉员工你真心感激他们的辛勤工作。
11/06 19:20评论(0)
餐具作为菜品的载体,在具备本身的高颜值外,要与菜品和谐搭配,不能喧宾夺主;更进一步,也要与餐厅的气质调性相匹配,成为餐厅整体颜值的细节化呈现。
11/02 15:24评论(0)
收到差评肯定不是件令人愉悦的事情,但是负面反馈意味着改善的机会,同样,如果收到好评,应该和员工分享并庆贺。
11/02 14:08评论(0)
好的设计师很贵哎~但优秀设计师的设计是餐厅的软实力,会变成利润,这个投资值得!
11/02 9:38评论(0)
从星巴克的战略来看,公司的定位已经发生变化,更像是餐饮店,提供的产品更加丰富多样,所面对的客群也将更为广泛。
10/29 7:23评论(2)
和客人沟通的时候的用词和礼仪态度,需要有一套餐厅内部流程规范。
10/27 16:31评论(0)
屋顶上是一个迷人的城市农庄,餐厅隐没在绿洲的深处,在这里可以俯瞰整个哥本哈根,仿佛置身于天空之城。呼朋唤友而来,在农场中聊天,在田埂间等待美食的开始,从晌午到黄昏。
10/21 15:21评论(0)